安顺经开区打造基础产业链做强黄果树三碗

人民网安顺3月25日电（孙远桃）牛肉粉、羊肉粉、酸汤粉……这些让人垂涎欲滴的贵州美食，将通过产业化打造，走向全国各地。3月25日，记者从安顺经开区获悉，由黄果树中央厨房倾力打造的“黄果树三碗粉”产业园即将投入使用。园区将以贵州特色小吃“牛肉粉”“羊肉粉”“酸汤粉”系列产品为定位，通过与贵州大学酿酒与食品学院搭建技术合作，致力建设一组集牛肉料包生产线、羊肉料包生产线、米粉生产线、汤料生产线、调味料生产线、组合包装线为一体的基础产业链，让“黄果树三碗粉”走出贵州，走向全国。据了解，“黄果树三碗粉”产业园基础产业链设计日产预包装食品10万包、产值约90万元，计划年5月投产。当市场获得突破后，园区将在基础产业链上不断引入上下游企业集群，同时建立协会、博物馆、职业培训学校等机构，持续壮大园区产业规模。在产品推广上，“黄果树三碗粉”产业将从市场角度规划两条发展思路：首先是快销品打造，由企业研发和生产出原汁原味、操作简易、价格亲民的“黄果树三碗粉”预包装食品，将传统小吃潮品化，用文化创意满足网生代独特需求。通过线下线上各种渠道把“黄果树三碗粉”预包装产品推广到全国、全世界。同时，实施“万人创业”计划。由企业研发和生产出原汁原味、程控加热的“黄果树三碗粉”供应链半成品，通过技术培训、融资支持等组织万名创业者，把“黄果树三碗粉”连锁门店建到全国每一个县、每一个区，让优质的贵州农产品随着“黄果树三碗粉”风行天下。（安顺经开区融媒体中心供图）