宝藏省份,贵州,你怎么可以这么好看又这么

到过贵州的朋友都知道，那里除了黄果树大瀑布、西江苗寨、荔波大小七孔、梵净山、万峰林等令人神往的旅游景点外，独具贵州特色、充满民族风味的各种贵州美食也数不胜数，下面就推荐几种贵州的特色美食，满足你的味蕾~

贵阳烤鱼

为什么第一个介绍烤鱼呢？因为在老雷带我吃过的那么多的贵州美食中，我最爱的就是贵阳烤鱼！相信烤鱼是到处都能吃到的，但是！贵阳的烤鱼风味却是独有的鱼被烤的又鲜又嫩，再用红油椒炒好的蔬菜，放在烤好的鱼上装在铁盘里，烤鱼的美味就是要趁热吃，所以烤鱼铁盘下面会在放一个装有木炭的铁盘边煮边吃，刚端上来还没开吃那个香味就会让你垂涎三尺，一入口你的味蕾就会被那股辛辣一直刺激，蔬菜被红油和辣椒炒得十分入味，鱼被烤的又鲜又嫩，绝对是你不容错过的美食！

酸汤鱼

“如果没有吃酸汤鱼，那就不算真正来过凯里。”从这句话中，不难得出凯里酸汤鱼的出名及美味程度了。酸汤鱼套餐有三样主菜，分别是腊肉、红鸡蛋和酸汤鱼。吃红鸡蛋需要先磕一下脑袋，意味着“鸿运当头”；敲碎蛋壳，意味着“岁岁平安”。

酸汤鱼的精华不在鱼，而在于酸汤。配方经过了祖祖辈辈上千年的改良和创新，如今已经十分成熟。凯里酸汤鱼的汤可谓是人民智慧的精华。

汤底由本地富有营养的中草药和特产糟辣椒加以番茄熬制而成。番茄在这道美食中起到了提鲜的作用。get到一个很好吃的吃法，用酸汤泡饭，能够吃上一大碗米饭！

丝娃娃

丝娃娃，在贵州是很常见的地方传统小吃。它的外形猛一看颇似产房里初生的婴儿被裹在“襁褓”中。“襁褓”是用大米面粉烙成的薄饼，卷入萝卜丝、折耳根、海带丝、炸黄豆、脆哨的等各种红黄黑白的细丝儿般的小菜，将薄饼一裹，往酸酸辣辣的蘸水中一蘸，让汁液渗透进薄饼中，送入嘴中初觉清凉，各种小菜的清香融合在一起，再加上汁液的鲜和辣，会让口中味蕾被挑逗得活跃起来。

肠旺面

肠旺面又称肠益面，是贵州极负盛名的一种汉族风味面食。在贵州众多的小吃中，以色、香、味“三绝”而著称，具有血嫩、面脆、辣香、汤鲜的风味和口感，以及红而不辣、油而不腻、脆而不生的特点。肠”即猪大肠，“旺”则是猪血，加上面条，三者相加便相得益彰。“肠旺”是“常旺”的谐音，寓意吉祥。贵阳市区内各小吃街均有卖。由于我不吃猪大肠，所以我每次都把猪大肠挑到老雷的碗里哈哈。

烙锅烙锅也是贵州最经典的美食之一。据说烙锅的起源是因为水城经常阴雨绵绵，炒好的菜总是迅速凉透，为了避免这种情况发生，才发明了烙锅，没想到深受大众喜爱。

烙锅就是在圆桌中支起蜂窝煤炉，上面放上特制砂锅，砂锅中间凸起，边缘呈下坡，锅上刷油，然后将各类食材一一上放，不一会儿砂锅发出滋滋的响声，食物飘香四溢，拿起一块，蘸上特制的酱料，细细品味，暖了胃，又暖了心。

其他贵州各地的美食还有：炸洋芋、烤脑花、花溪牛肉粉、米豆腐、冰甜酒、野生杨梅塘、荔波烤鱼、豆花面、包鱼韭菜、腌酸肉……

具体味道如何，能否征服你的味蕾，就等你来慢慢品尝发掘了~