新年开门稳贵州黄果树中央厨房有限公司

2月7日，节后上班第一天，走进安顺市经开区黄果树中央厨房欧标生产车间，工人们正在生产线上有序分工，分拣、装袋、封口、打包，一派繁忙景象映入眼帘。国内生产SC车间里，工人们忙着打扫卫生，搬运物资。成品仓和云仓里产品充足，等在发货。

“初七是我们公司节后复工复产的第一天，复工复产率%。”黄果树中央厨房有限公司外联部副总监杨棋骍介绍，黄果树中央厨房有限公司生产的羊肉粉、牛肉粉、酸汤粉“三碗粉”在今年1月26日正式投产，目前日产量6万盒，今年三月全部投产后，日均生产可达80万盒。为方便顾客食用，目前黄果树三碗粉有干粉或湿粉两种，包装分为自热盒装和袋装。产品立足于原汁原味的风味，结合品牌文化和手绘创意，将传统小吃便捷化、潮品化。

该公司的快速发展，也带动了周边群众就业，促进增收。来自普定县白岩镇管大村的高红艳就是其中之一。“我听朋友说这里招工，所以年前就特意来应聘，提前找好工作，年后就直接来上班。这里上班离家又近，交通很方便，自己骑车20分钟就到。试用期元，转正后元，工作不辛苦，待遇还算不错，主要是还可以照顾家人。”

作为贵州省重点培育的首批“16+1”农产品（食品）深加工高成长企业之一，贵州黄果树中央厨房有限公司严格建立从原材料采购源头，实现产品研发、生产、销售为闭环，打造完整的产业链。

“我们去年成立，在不到一年时间的生产运营里，创造了2.68亿元营收，实现税收万元。”杨棋骍说。

同时，为了满足出口需要，贵州黄果树中央厨房投入2.4亿元建设欧标厂房建设，通过严格申报ISO质量管理体系、FSSC食品安全体系认证、HACCP危害分析与关键控制点、英国零售商协会认证，标志着该公司的产品可以出口到欧洲、澳大利亚、北美等地区，带领本地食品加工企业走向标准化、品牌化、产业化、国际化。

据悉，贵州黄果树中央厨房每年运营所需食材达余种，采购量达3.6万吨以上，采购金额上亿元，其中90%以上的食材可以通过本地种养殖合作社及种植农户提供。通过不断创新产销对接模式，采取直接向种养殖合作社采购食材方式，净菜生产实现了从“田间到餐桌”的对接，每日可向机关、食堂、学校、医院、超市等企事业单位供应盒餐4万份、冷链团餐1万份、净菜3万份，既保障了食品安全卫生，又保障了农户利益最大化，还丰富了餐饮市场供应。

来源：贵州日报天眼新闻

原标题：《贵州黄果树中央厨房有限公司：复工复产率%全部投产可日产80万盒》