入黔记连载二

爽爽的贵阳

贵阳，我们来啦！

酒店安顿好之后，时间早得很，天气还好，一点点的雾蒙蒙。酒店前台说，你们来的巧，前两天还下着雨呢。

贵阳因位于贵山之南而称为贵阳，地处黔中，苗岭横亘，山明水秀，绿带环城，山奇、水秀、洞美、石秀为特点的喀斯特自然景观，有着森林城市的美称，是一座有历史的美食天堂。传承着千年的夜郎文化，多民族杂居孕育浓郁的民族风情。甲秀楼、黔灵山、青岩古镇是我们行程打卡之地。

贵阳作为旅游省份的省会，对于很多的旅行者而言，市内著名景区并不多，存在似乎在于交通中转。“爽爽的贵阳”喊出了这座城市别样的诱惑，贵阳的“爽”在于夏天的凉爽，你会发现贵阳自带空调，暑夜里要盖上被子；贵阳的“爽”在于各色小吃的酸爽辣爽；贵阳的“爽”在于喀斯特的酷爽；贵阳的“爽”在于湿地的清爽；贵阳的“爽”更在于贵阳人日子过得爽朗，有滋有味。

第一站是甲秀楼。酒店步行约一公里的样子就到了。我在前面走，爸妈和妻兴致勃勃地跟着。山城路时有坡度，时有蜿蜒，过马路时需要走地下通道，四通八达的地下商城与出口让我们来回折返了许多次，对不熟悉的游客够难走的。

甲秀楼，是贵阳的城市名片。它始建于明朝万历年间，巧夺天工地建在南明河中一块巨石（鳌矶）上，后来楼被毁，于清宣统元年重建，曾改名来凤阁。甲秀楼包括三个部分，第一部分为浮玉桥，连接两岸的原有九孔现只剩下七孔；第二部分是甲秀楼主体建筑，这座三层三檐四角的鼓楼，吸引着众多游客前来摄影；第三部分为翠微园。浮玉桥头立有石木牌坊，牌坊中央上书“城南遗迹”四个大字。

甲秀楼傲立于周围现代建筑群落之中，抬首是湛蓝的天空，几朵白云掠过，俯览南明河幽幽碧水，水墨画卷令人眷往。

第二站是黔灵山公园。黔灵山公园是贵阳市区内一个颇负盛名的综合性公园，位于贵阳市的西北角，据说是国内唯一的天然城市中央公园，这也是贵阳被称为“林城”的重要原因。市区的行程中，我们当然不会错过。它本就在市区里，据我们的酒店也只是步行半个小时的样子。

这里是贵阳人休闲、锻炼、社交乃至接山泉水的出处。每日人流如织，游客不停地拿着手机拍照，本地人自顾悠闲地在公园内散步、打太极、广场舞，犹自开着音响演歌的老人。你要早点来，最好不要周末去。看了介绍，说公园面积有4.26平方千米，由三岭湾猕猴观赏园、弘福寺、麒麟洞、熊猫馆、黔灵湖、风雨桥等景观组成。

公园里最出名的当属猕猴，有多只，游人行至麒麟洞时，路边会不是窜出几只猕猴出来，也有几只蹲在树枝上悠闲看着路过的人。当有人晃着塑料袋或拉开包时，猕猴嗖地一下窜到面前抢夺。所以，走在山路上，护紧背包口袋是必要的。弘福寺是贵州首刹，建于清朝康熙年间，赤松和尚云游于此修建，规模宏大。

青岩古镇在贵阳市郊，妻子安排的游玩时间是在第五天荔波返回贵阳的次日去。

青岩古镇名列贵州四大古镇之一，明洪武十年（年）的屯兵设堡修筑，有多年历史了。四个城门巍然伫立，青石板的路面、石墙，明清古风。陆川的第一部电影寻枪就在这里拍摄的。古镇建筑大多为木石结构，明清风格，工艺精巧。著名景点有青岩教案遗址、赵状元府第、红军长征作战指挥部等遗迹，定广门城楼上有铁质火炮。古镇商业化程度比较高，尤其节假日，城区附近的人都会来此休闲度假。青岩豆腐、米豆腐和青岩卤猪蹄（又称“状元蹄”），可以尝尝。

到贵阳，特色美食自然是少不了去品尝的。这不，我和妻一空下来就刷着手机找美食。

提黔菜，不得不说的一道名菜：酸汤鱼。贵州的酸汤是别处没有的，它是黔菜系中最著名的火锅美食，是苗族独有的，老凯里酸汤鱼又是贵阳市里最正宗的苗家餐馆。酸汤之所以在贵州如此受到百姓喜爱，主要原因是这里潮湿的天气很容易让食材变质变酸，贵州先民因地制宜地开始了制酸、食酸的饮食习惯了。你若能深入民族村寨，酸汤粉、酸汤饭、酸汤米豆腐、酸汤鱼...让你的味蕾开了花。酸汤分为白酸和红酸，白酸用的是糯米汤发酵，红酸则是用一种比圣女果还小的西红柿（毛辣椒）发酵而成的。

除了酸汤，乌江的鱼也是口味纯正的保证。江鱼和稻花鱼是不同风味的存在，在贵州农村，稻鱼共生的传统延续至今。水田插秧的同时放些鱼苗，稻谷成熟，鱼儿也恰好长成。秋收季节，一边收获一边烤鱼是农家特有的牙祭。

酸汤配菜很多，有金针菇、豆芽菜、豆皮、冬瓜片等。锅里的汤料噗噗冒着热气，看着宽大厚实的鱼片翻腾，让你不时搓着筷子要下手。酸汤鱼的特色重点汤。酸汤锅里加入糟辣椒或酸萝卜，配上发酵过的番茄酸和其它一些不传的秘制佐料，烹制出独特的酸汤。那酸酸的味道，会令你想起儿时老家妈妈酸菜坛子里的酸水。

折耳根，似乎于贵州人是异常的关爱，它常被放在汤里、小料里，也会独成一道菜。初尝一口，口感爽脆，舌尖触及根茎里的汁水，怪怪的味道刺激着你的味蕾。有人说，如果你不爱吃折耳根，便不能领略黔菜的奇妙。不在贵阳久住，你是不太会习惯它的存在。

贵阳有道菜：凉拌蕨根粉，是路边小馆还是酒楼大饭店都会有的一道菜，就如甬城食肆里的烤菜烘一般存在。赤褐色的蕨根粉是主角，配上白绿的豆芽丝、黄瓜丝，红艳艳的辣椒丝，层次分明，色彩悦目，佐以蒜泥、香醋的酸香，早已让你口齿生津了。当然吃起来滑嫩爽口，酸香开胃，是道不错的凉菜。

雷家豆腐圆子，是贵阳一道特色小吃，有历史典故的。据说始创于年的清同治年间，是一种油炸的豆腐圆子，出锅后配上香葱、香菜、折耳根和蘸水，味道鲜美。

如果你以为贵州是西南欠发达地区，消费不高的想法，那会被贵阳市区的高消费和繁华所震撼，高密度聚集的人口和“山城”地貌，一线城市常见的人流、堵车在这也是家常便饭。大大小小的酒吧、咖啡馆和特色餐厅总是座无虚席，看不到尽头的大排档人声鼎沸。

第二天的主要行程是黄果树大瀑布。

待续...