旅行在贵州从美景到美食,当地人说这才是正

这趟贵州之旅，大抵来说是接地气的，自驾的方式与慢悠悠地节奏，让我的状态无限地趋近一个当地人。当然，这到底还是得益于当地朋友的指引。从美景到美食，都十分酸爽！

在“爽爽的贵阳”，嗯，这形容词可不是我自己乱加的，贵阳人这样形容这座城市的时候总带着几分自豪，甲秀楼是还是要去走走的。在市区内的它类似公园，热闹得很，除了游人还有很多学生在做公益活动。我没有感受到多少它过人的魅力，但身在贵阳，来走走也无妨，毕竟不去的话总会有些不找边际的幻想。

若是他日回想起来，或是别人问起，我想甲秀楼大门对面巷子里的素粉摊子倒是值得一提。很有年代感的居民小区，老巷子两边摆着早餐摊子，中间能过辆小车已经是极限。

想尝尝当地人的日常味道，便侧身坐进了摊子旁的唯一小桌，点了一碗素粉，但看着橱窗里的各种宽细粉面又都想尝下，老板说可以混着放，深得我意，就有了这份早餐。素粉，一种有酸味的米粉，我有点吃不惯，里面的面条倒是很有味道，很像凉面，分量很足，5元一份的价格是良心价呐。

来了贵阳，也凑热闹般地去了贵阳热闹的夜市，在沉醉世界杯的人群中，买了青岩猪脚，卤味已经完全渗透进骨髓，满满的胶原蛋白充斥口腔，不要太满足！

要去黄果树瀑布的当天，贵阳的天空一直下着雨，我没有着急赶路，而是去了一家非常地道的老店铺，品尝了贵阳人最爱的肠旺面，看得出来满满的一店子人都是老街坊邻居，它们互相打着招呼，还比我吃得快得多。可能是因为我这碗新奇的特色小吃在它们嘴里是再平常不过的一碗面吧，哪有心思慢慢吃。

一碗稍显油腻的肠旺面下肚，是足够我支撑我到黄果树瀑布的了，可黄果树并非只有瀑布而已，把这幅偌大的山水画欣赏下来需要不少的耐心和耐力，纵使期间犒劳了自己，但味蕾表现得不以为然，直到晚上正宗贵州菜的出场才彻底驱赶了我的疲乏。

这是我到贵州这些天里吃的最合心意的一桌菜，出自老贵阳人之手，所有的食材都非常新鲜，刚采来的菌子、味道醇厚的蒸腊肉、香甜的糯米丸子……讲真，贵州人真的非常热情好客，每一道菜都让我幸福到冒泡泡。

旅行路上，相较于美景，对美食的期待往往更加强烈。在前往西江千户苗寨时，会途径凯里，这个地方可是贵州名菜——凯里酸汤鱼的发源地。酸汤鱼的名声可不小，被称为来贵州必吃的美食。

真有这么美味吗？沸腾的酸溜溜鱼汤是开胃佳品，正式开吃之前必须先来上一碗，当味蕾全都打开，就是主角登场之时。当地朋友挑选的黄蜡丁是烹饪这道菜的重中之重，鲜嫩的鱼肉在酸汤的包裹下完全没有腥味，反而透着丝丝的清香。我想不只是鱼，只要进了这锅酸汤，任何食材都会被烙上贵州的味道，酸爽。

旅行带来的满足感，味蕾占据了很大一部分。馋虫作祟，总能加快我对一座陌生城市的了解。陌生到熟悉，不过是一顿饭的距离。

本文作者：雅伦，一个爱旅行的海岛女孩儿，喜欢记录沿途风光、风土人情，探寻特色的美食。