一壶老酒邀天下朋友

前往贵州安顺的路上，天下起了小雨，蒙蒙的阴云给大山添上了点愠色，上午十一点我们来到了黄果树酒厂，建国初期的门式建筑，给黄果树酒厂添上一轮年代的烙印。

酒厂崔总门口迎接，闻着阵阵酒香，踏着倾斜的山石路，仰望酒厂后面雄伟的大山，沐浴着淅沥的小雨，我们停好车，随崔总来到酒厂产品陈列室。一个几十年前熟悉的老酒映入眼帘，熟悉，久违的好感。黄果树就是它。

那是七、八十年代的记忆，在我们老家，爷爷是村里的生产队队长，当时就是这个瓶的黄果树酒，几毛钱一瓶，便宜实惠，用作招待，年岁客往、家长里短的都用这个酒，酒瓶是瓷的可以有多种用途，家中摆设、过年的蜡烛台等等，小孩把酒瓶收集后，拿出去卖也是收入可观的。几十年不见了，在黄果树产品纪念展示大厅，又见到了这瓶酒，特别的温馨，特有老友多年后重逢的滋味。

随着崔总的介绍，黄果树酒厂，成立于年，60年来坚持使用传统古法酿造工艺酿造工艺，汲取黄果树瀑布上游的优质水源，酿造黄果树酒。俗话说:“好酒不离红粮”。除了优质的生态条件和水源以外，黄果树酿造的酱香型白酒对原材料的要求也是很非常高的，黄果树酱酒采用了贵州本地的红缨子高粱和小麦为原料。在崔总的引导下我们进入酒厂酿造的各个车间，看着冒着蒸汽的酒锅、新鲜的造酒原料高粱，领略了几十年窖池的

工艺的衔接，程序的严格，轮次的酿造，工人技术的精益求精，令人震撼，原来的记忆一壶老酒，时至今日终于到了老酒的老家------贵州省黄果树酒厂，从老人喝酒的见识，自己儿时收集酒瓶的记忆，到今天在酒厂的真正领略，正犹如小品中的一句台词“缘分呀”。

在酒厂的窖存车间，我们看到了酒厂的酒韵和老酒厂的伟岸

中午，崔总盛情招待，在一个特色小吃店有了一次和崔总觥筹交错把酒临欢的机会

品着烈烈醇香的黄果树酒，吃着贵州安顺的特色小吃，和崔总谈起家乡琐事，才知崔总也是河南老乡，崔总的经历让我领略颇深，从以前的清香，到酒的浓香，再到现在的酱香，他感触特多，不管是清香的淡，浓香的郁，还有兼香的情、凤香的专，药香的膳和芝麻香的纯等等，他的一句话让我对酱香猛然惊醒，“一入酱门深似海，从此它香是路人”。酱香才是酒文化的最终。

在黄果树酒厂，我看到了这样一句话“邀三两好友，品黄果树酒，享山水之宁静，观贵州之风光”，话很朴素，好朋友相聚，就喝黄果树酒。贵山贵水贵人来，好酒留天下贵客。

一壶老酒，我在贵州等你。