旅游与美食的珠联璧合旅行有时就是为了吃

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旅游与美食的珠联璧合

胡祖义

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标签：美食、旅游、美食旅游杂谈、散文随笔、文学、美食旅游随笔

这些年来，我走遍大江南北，游历了祖国的大山名川和名胜古迹，感受最深的一点就是，如果游览了一处风景名胜，不尝尝当地的特色美食，真是白去了那一趟，而真正的美味佳肴，如果不跟风景名胜联系起来，若干年后，很可能一点印象都不存在了，许多美食呢，恰恰是在旅途中邂逅的。

记忆犹新的是品尝人参果，那是在游览了贵州黄果树瀑布之后。因为走了很远的路，口渴了，我们先喝了两杯甘蔗汁，再往前，看见一家店铺门前摆着一堆椭圆形黄皮果，果皮上有紫色的花纹，我和妻都不知道是什么，问过店家，方知是人参果。我们买了两斤，拿一个到水龙头下冲洗后，放嘴里一咬，哎呀，那个甜哟，那个香哟，简直没法形容，我立刻想到近代作家刘鹗在《老残游记》中写到过它，刘鹗在《老残游记》中写人参果，用的是“通感”的修辞手法，极写美女王小玉说书技艺之高超，让人浑身熨帖，无一个毛孔不畅快；我还想起吴承恩在《西游记》里写孙悟空把五观庄镇元大仙园子里的人参果树全都毁坏的情节。如果我不来游览黄果树大瀑布，怎么能品尝到人参果，还让我串起这么多相关的知识？

太原的香酥鸡蛋灌饼名不见经传，比起山西刀削面，比起莜面栲栳栳和碗托子，它是不著名的，但是，我吃过之后，感觉特别爽，它的主料是面粉，面粉里夹了鸡蛋，被煎得两面黄，一咬，嘎吱嘎吱响，正应了“香酥”二字。如果我们不是去参观晋祠，就不会去太原，不去太原，就品尝不到美味的香酥鸡蛋灌饼。

到宁夏中卫去游沙坡头，我有幸品尝到宁夏卤羊脚，到贵阳青岩古镇去参观，我有幸吃到誉满天下的青岩卤猪脚，到哈尔滨去参观太阳岛后，归途中在哈尔滨秋林公司，我有幸买到“道里斯秋林”红肠，到上海去夜游过黄浦江，第二天，我们在城隍庙吃到蟹粉小笼包和五香豆，还在由东北回湖北的途中，在德州品尝到他们的特色美味“五香脱骨扒鸡”……这一切，都跟旅游经历有关，有些美食是邂逅的，有些则是我们特意前去品尝的。

在澳门旅游，我们邂逅到葡国鸡，在香港旅游，我们邂逅到云吞面，到厦门旅游，我们邂逅到闽南美食“海蛎煎”，但是，像在黄山旅游吃“一品锅”，那就不是邂逅，而是蓄谋已久，到了黄山，非品尝不可。在别处，也许能吃到一品锅，但是，一品锅是徽州人所创制，不到黄山，你即使吃到一品锅，也不是正宗的！在呼伦贝尔大草原吃烤全羊，也是提前定制的，说我们到呼伦贝尔是为了看大草原一点不假，说我们是为吃烤全羊，也不算夸张，因为呼伦贝尔草原上的羊，味道十分鲜美！再看看在云南吃气锅鸡，气锅鸡是用云南建水的五色彩陶锅做出来的，你不去云南，怎么吃得到正宗的气锅鸡？

所以说，旅游和美食是一对孪生姐妹，旅游是饱眼福，美食是饱口福。我们不可能像过去的皇帝那样，深居宫廷，就能尝遍天下美食，即便如古代的皇帝，他在宫廷里吃到的也没有在特定地域的美食好，否则，乾隆皇帝怎么会多次下江南呢，他一定被江南美食迷住了。

旅游和美食又好比是一对情投意合的夫妻，按照阴阳五行的说法，世界上万事万物不都是阴阳结合的产物吗？古代达官贵人在进餐时为什么要以歌舞佐餐呢，如果条件允许，便画船歌舞，且游且饮，这充分说明，美景和美食必须互相结合。美景没有美食相伴，美景会黯然失色，美食没有美景相依，就会味同嚼蜡。

所以，爱好美食的朋友们，赶紧行动起来吧，到祖国的名山大川去，到有美食的地方去，请记住，凡有美景的地方，一定有美食，美景和美食，从来都是珠联璧合的。

胡祖义：湖北公安人，作家，湖北作家协会会员。苏白传媒旗下昆德拉传媒直属印象文化第一事业部高级策划编辑。

审读:苏白传媒编审邹剑川

发稿、运营：苏白传媒本部实习助理新媒体运营专员雯雯